Kaffebutikken er et mikro-risteri med base i Aalborg.

Et lille firma med de klassiske store ambitioner!

- Vores målsætning er i hvert fald, modsat det brede danske kaffemarked, kun sælge højkvalitets og absolut nyristet kaffe.

Der er forskel på kaffe.

Vi mener at nyristede kaffebønner gør en verden til forskel i en kaffekop. Det er i hvert fald den oplevelse vi har med nyristede bønner i af den højeste kvalitet. En oplevelse vi gerne vi give videre. Derfor er vi konstant i søgen efter de bedste, mest spændende, bønner på markedet. Vores størrelse gør at vi køber ind i mængder der holder selv de rå bønner helt friske. Og når vi rister kaffe er det på daglig basis og efter ordre - og derved så nyristet som det kan gøres.

Risteriet åbnede vi i 2002. Først med base i en garage i Lyngby. Siden flyttede vi ind i indre København - mere præcist i Studiestræde 36 - hvor vi åbnede en 3-i-1 shop med butik, smagslokale og mikroristeri. Et rent Kinder-æg for dem med kærlighed til god kaffe.

Siden da er sket meget. Vi har åbnet en rendyrket kaffebar i Store Kongensgade 54 og selve produktionen, kaffe-ristningen, er flyttet til en lagerbygning Rødovre. Knap så romantisk, men meget mere praktisk!

Men vi arbejder stadig med de samme principper og har samme målsætning.

Vigtigst for os er det helt banale - det der var udgangspunktet da vi staretde op; riste-datoen på kaffen. Den finder stadig - og altid - på vores kaffe. Og du køber den af en af vores forhandlere, i en af vores gene butikker, her på nettet eller til julemarked hos Aarstiderne. Man skal altid kunne se på en pose kaffe fra Risteriet præcist hvilken dag den er ristet.

Det er den røde tråd. Det nyristede - datomærkede - kaffe. Nogle gange vil du i butikkerne kunne købe flere forskellige kaffer der er ristet sammen dag. Ellers er de 1-3 dage fra ristedatoen er det er jo stadig .. ret nyristet.

Prøv det. Eller prøv det igen.